Description: le ROMAZAVA est une spécialité locale consommée dans toute l’Ile, composée d’une plante typique de la Grande Ile qui provoque une saveur piquante, provenant du « Brèdes Mafana ».

Utilisation (pour 2 personnes) : Préparer en accompagnement du riz blanc (300 g) cuit à la malgache : le niveau d’eau dépassant le dessus du riz de 2 cm, dans la casserole cuire à feux doux, jusqu’à ce qu’il n’y ait plus d’eau. Vous aurez réchauffé à part, pendant une dizaine de minutes au bain marie la boite de ROMAZAVA ouverte. Cette préparation sera servie à table avec le riz. Le ROMAZAVA est ainsi prêt à être dégusté. On peut ajouter dans l’assiette une rougaille de tomates ou un condiment CODAL, purée de gingembre, de piments, achards, etc… Bon appétit ! Mazotoa homana!

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